白癜风怎么引起 https://news.39.net/bjzkhbzy/171002/5738970.html桑葚，是桑树的果穗。
传统中医认为，桑葚味甘性寒，入心肝、肾经，有滋阴补血作用。现代研究发现，桑葚富含花青素苷、维生素C、钾、铁、钙等，具有高效的抗氧化和抗炎特性。
药食同源，桑葚是不可多得健康水果！
然而谁能想象，长期以来桑葚只是养蚕的“边角料”，一度沦为喂猪的饲料。中国人大约于年前驯化桑树，作为桑树的果实，桑葚受了年的“白眼”，地位却在近20年中无限拔高。
从年至年，中国桑葚产量翻了数倍，在年全国桑葚产量在21万吨左右，无论种植规模还是产量，皆处于世界前列。产业已经成规模，可市场缺口仍然很大，所以目前桑葚价格一直居高不下。
河南万邦，6月18日桑葚均价：10元/盒
还有一点，作为中国传统水果，桑葚在外国也广受欢迎，尤其是近20年，美国对新鲜桑葚需求量日益增大，欧洲市场更将桑葚视为超级食品。桑葚被追捧，归根结底是绿色健康的生活理念深入人心，这也是蓝莓、黑枸杞等健康水果风头日盛的原因。
若论保健功能，桑葚比蓝莓、黑枸杞强太多了，营养丰富、价格颇高、市场潜力巨大，今天我们就来说一说，未来桑葚有没有搞头！
千万记住，蚕桑和果桑大有不同
顾名思义，蚕桑重点在桑叶，果桑专注果实。
桑叶蛋白质含量18~25%（干物质含量），是桑蚕最好的食物，桑叶还可以喂养山羊、绵羊、牛、兔子等食草动物，是非常优质的饲料，所以蚕农种植的桑树，一般桑叶肥美、桑葚口感欠佳。
在分辨果桑和蚕桑上，英国人和美国人就吃过大亏。
17世纪英国国王詹姆士一世为发展本国的丝绸产业，下令在英国种十万棵桑树，结果误选产自西亚的黑桑树作为主栽品种，黑桑叶子粗糙坚韧让桑蚕难以下咽，英国养蚕计划不得不宣布破产。
无独有偶，美国人在19世纪也犯同样错误，种植户用北美本地红桑树喂养桑蚕，让许多人丝绸大亨的梦想泡汤。
当然有些品种，兼顾桑葚、桑叶，根据栽培密度、剪伐形式、肥培管理等方面技术措施来调节控制桑葚和叶子产量，达到果品与产茧双丰收，提高果桑的综合经济效益。
果桑种植，这几点必须知道
桑树选择
桑树可以雌雄同株，也可雌雄异株，选择雌雄异株的桑树苗对水果种植户来说是更安全的选择。
懂得修剪，可以让你获得更多桑葚。
快速进入果期
正常情况下，桑树从种子到结果要花5~6年，可通过嫁接等措施能使桑树快速结果，若是护理得当，桑树苗甚至1或2年就能结出可口的桑葚。
桑枝修剪
桑葚含水量高
桑葚含水量在80%左右，果实采后容易腐烂，常温下难以长久保存，这也是古代桑葚难以流通的原因之一。
产量巨大
果桑幼树可结出3~5公斤桑葚，一株20~30年的成树正常情况下可结出公斤桑葚。若是在合适条件下，幼树一年皆可结果，而且幼树种植稠密，将大大提升亩产量。
有限面积创造更多价值
桑树是优良的混养植物，它喜阳，但能容忍部分遮阴，适合生长在大树下层边缘。国外一些水果种植者，通过桑树修剪，在桑树下种上多产的作物，让有限面积创造更多价值。
桑葚未来前景
鲜食滋味酸甜，药用功效强大，药食同源是桑葚最大卖点。
桑葚滋养肝肾，效果比枸杞、玛卡要好，然而市场尚未将这一优点放大，仍有大量消费者对桑葚不甚了解，所以未来鲜食桑葚大有作为。
作为营养丰富的超级水果，桑葚的优点被越来越多消费者发现，除鲜食之外，桑葚可以做成桑葚果酱、桑葚果汁、桑葚糖浆、桑葚酒等深加工产品，有些美国人喜欢用桑葚做蛋糕、派之类食物。
如今“健康生活”的理念被越来越多的人接受，相信桑葚在食品和医疗保健行业将会更广阔的发展。
目前广泛种植的果桑品种如下：
无核大十
早熟品种，单果重3~5克，果味酸甜清爽，适合鲜食；
黄淮流域5月上旬成熟，成熟期30天以上，亩产桑果公斤，产桑叶公斤左右，适宜南方和中部地区种植。
红果2号
中熟品种，果实长筒形，单果重3克左右，紫黑色，有籽，果味酸甜爽口适合鲜食；
黄淮流域5月上旬成熟，成熟期30天以上，亩产桑果公斤，产桑叶公斤左右，适宜南北方种植。
白玉王
中熟品种，果实呈长筒形，单果重4-5克，最大10克，果色乳白色，有籽，汁多，甜味浓，含糖量高达20%，适合鲜食。
黄淮流域5月中下旬成熟，成熟期30天左右，亩产桑果公斤左右，产桑叶公斤，南北方皆可种植。
早熟杂交品种，花芽率极高，单果重6-8克，最大15克，桑椹多而特大，紫黑色，有籽，适合鲜食。
黄淮流域5月上旬成熟，成熟期20天左右，亩产桑果公斤，产桑叶公斤左右，其中桑叶梨含有较高黄酮类化合物，有好的保健功效。
龙桑
可作为观赏树木，桑叶可养蚕，喂养牲畜，桑葚可加工成果汁、果酒、果干、果脯等高品位的营养保健和功能性食品。
龙桑适应性很强，耐水淹、耐干旱、耐低温、耐高温，可在盐碱地栽培，适宜全国各地种植。
桂花蜜
中熟品种，桑果紫红色，成熟时有桂花一样的香味，味道鲜、香、甜，有籽，果形不大，成熟期28天左右，一般亩产公斤。抗旱性一般，肥水要求较高，适宜良田种植。
长果桑
长果桑被认为果桑中的超级品种，一年四季可结果，果实细长，最长可达18厘米，果重可达20克，外形漂亮、口感好、糖度高、亩产在公斤以上。
四季果桑
一般果桑只在春季收果，四季果桑除休眠期外一直开花结果，从春季到初霜冻前均可采摘，全年累计亩产可达公斤，最高公斤。
超长的采摘期，让四季果桑自带反季节属性，让种植户的收益大大增加。当年种植，当年挂果，当年收益，适合淮河以南的地区种植！
目前，桑葚仍是小众水果，国内消费者购买桑葚更多是尝鲜，所以桑葚未来发展还需要新的契机。这点让人无可奈何，毕竟市场需要培养，好在桑葚拥有难以比拟的优点，相信更多消费者慢慢会接受它。
欧美等国对桑树根、叶、皮、桑葚需求量很大，尤其是桑叶和桑葚常被当地人认为有很强的食疗功能，目前中国是美国冷冻桑葚主要供应国，而印度是欧洲桑叶主要供应商。
欧洲采购商对桑葚、桑叶的质量要求很简单，你只需要通过提取物中的酚类化合物、类黄酮含量，展示产品的抗氧化的成分及水平就行。欧洲对桑葚干准入门槛比较低，若是桑叶粉、桑叶茶产品的话，市场准入门槛就高了，设置质量门槛并不妨碍中国桑葚远销欧美，因为中国桑葚普遍高质量。
