北京白癜风医院那个好 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html大力发展畜牧业是实现粮食安全的重要途径，因地制宜调整畜牧业结构，开辟饲料来源，意义重大。
《瞭望东方周刊》记者王剑英编辑高雪梅
年我国饲料产量达2.9亿吨，而饲料粮中的蛋白源——大豆仍主要依赖进口，年累计进口大豆万吨，首次超过1亿吨，对外依存度高达90%。我国是全球蛋白质饲料原料最大进口国。
以目前的科技水平，每生产1亿吨大豆需占用耕地近8亿亩，而我国现有耕地面积不足20亿亩，完全依靠自产势必挤占三大主粮（小麦、玉米和水稻）种植面积，威胁口粮安全。
大力发展畜牧业是实现粮食安全的重要途径，因地制宜调整畜牧业结构，开辟饲料来源，意义重大。作为生态型、经济型饲用植物蛋白源，“桑”正是极佳选择。
日前，第二届桑蚕经济论坛在北京召开，《瞭望东方周刊》记者在论坛现场获悉上述信息。
围绕论坛主题“今天的饲料，明天的食品”，数十位政府官员、企业界代表、学界专家先后发言，以线上+线下方式探讨、交流，聚焦桑树资源的饲料化利用，为我国畜牧业发展面临的困境提供破解方案。
畜以饲为天
世界粮食安全正面临严峻的挑战。
据联合国粮农组织（FAO）统计，年国际食物价格指数达到.1点，为年9月以来的最高水平，其中油料、谷物、食糖三大价格指数均达到年3月以来的最高水平；年全球饥饿和食物不足的人数达到23.7亿，创年以来新高。
“当前，人口迅速增长、城市化、财富增长以及随之而来的消费模式变化等一系列压力，正在挑战着我们的粮食体系提供营养食物的能力，和以环境可持续方式提供改善生计机会的能力。”联合国粮农组织驻华助理代表张忠军表示，新冠疫情蔓延、国际经贸摩擦不断，以及蝗虫和草地贪夜蛾等因素引发了国际市场对粮食安全的担忧，国际食物价格急速攀升。
粮食安全是国家安全的重要基础，仓廪实，天下安。长期以来，我国农业守住了“口粮绝对安全，谷物基本自给”的战略底线，实现了由“吃不饱”到“吃得饱”“吃得好”的历史性转变，但总体来说，我国饲料用粮供应保障不足，“人吃”与“马喂”之间还存在着不小的矛盾。
从短期来看，进口方式可以暂时弥补我国耕地资源禀赋的不足；从长期来看，却存在很大风险。
近年来，我国人民膳食结构发生重大改变，口粮消耗减少，肉蛋奶等动物性食品消费增加，肉蛋奶的人均消费量已达中等发达国家的水平，粮食安全的内涵逐渐从口粮安全演变为口粮与饲料粮安全并重。
数据显示，年城镇居民人均粮食消费量为千克，年下降为千克；年城镇居民人均猪肉、禽类、鲜蛋消费量分别为13.7千克、1.0千克、3.7千克，年分别上涨为20.6千克、9.7千克、10.3千克。
原农业部党组成员、中国丝绸桑蚕品牌集群主席朱保成强调：“在百年未有之大变局背景下，让畜禽更多地吃上‘中国粮’越来越重要。我们不仅要把粮食饭碗牢牢端在自己手里，也要把畜禽的‘饭碗’牢牢端在自己手里。”
古语云：牧以畜为体，畜以饲为天。
畜牧业直接影响肉蛋奶的有效供给，关系国计民生。年5月至7月，全国人大常委会组织执法检查组分赴内蒙古、吉林、湖南、四川、云南、青海等6个省（区）开展检查，发现“饲料供给不足”已成为突出问题，影响产业发展质量和效益，亟须补齐短板弱项。
全国政协委员、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山介绍，预计到年，我国饲料粮消费将达到2.5亿吨，占粮食总消费量的42%以上；从国内生产保供看，饲料粮自给率将在目前不足70%的水平基础上进一步下降，供不应求十分突出。
“目前世界粮食贸易量仅是中国消费量的2/3，没有任何一个国家或组织有义务、有能力保障中国的粮食供给。”陈萌山表示，“保障谷物基本自给，是粮食安全的底线。谷物基本自给，主要是饲料粮的基本自给。”
另据中国工程院院士、中国饲料工业协会会长李德发介绍，年全国工业饲料总产量为2.5亿吨，同比增长10.4%；总产值.3亿元，同比增长17.0%。
蛋白质制造工厂
我国正处于由饲料大国向饲料强国转型升级的关键时期，面对饲料资源短缺和结构性矛盾并存等问题的严峻挑战，需要开拓创新加以解决。
“桑叶作为饲料资源开发利用，大有可为。”农业农村部副部长马有祥表示。
桑树被誉为“蛋白质制造工厂”，桑树中含有多种蛋白质，仅叶片中就有多种，单位面积蛋白质产量远远高于大豆和苜蓿，兼有生态效益和经济效益等一系列优点。它生长迅速，产量高，是目前木本叶用植物中产量最高的树种之一，单位桑园可年产植物蛋白为大豆的3.6倍。
桑树对环境的适应范围很广，从海平面到海拔米、从潮湿的热带地区到半干旱地区均能较好生长。种植饲料桑可以在丘陵、山区、沙漠地区、石漠化地区进行，也可以利用零星边角土地栽种，不与粮食作物争地。
在中华农耕文明发展史上，种桑养蚕是一个长盛不衰的产业。我国是桑树的原产地，现有桑园面积万亩，估算全国每年可饲料化桑枝叶超过万吨。
中国工程院院士、中国丝绸桑蚕品牌集群名誉主席向仲怀是国家蚕桑产业技术体系首席科学家，在21世纪的第一个十年，他带领团队完成了家蚕基因组、桑基因组、微孢子虫基因组三大基因组计划，推动了传统的蚕桑学步入现代学科行列。
据向仲怀介绍，桑染色体基数为7，且多倍性极为丰富，桑基因组进化速度比同为蔷薇目的其他树种快3倍；桑蛋白质含量高、次生代谢基因特别强大，发现与黄酮类合成相关酶基因多个，与花青素合成相关基因57个，与萜类合成相关基因53个，表明桑中这些强大的功能活性物质具有极大的开发潜力。
“如果将大豆粕在饲料中的比重由现今30%降至27%，这3个百分点就可以减少豆粕用量0万吨，折合大豆约万吨。这可以缓解进口大豆的压力。”向仲怀介绍。
年，中科院亚热带农业生态研究所与湖南省蚕桑科学研究所合作开展研究，在湖南娄底市的湘村黑猪基地用桑叶喂猪，在猪饲料中分别添加2%、3%、4%、6%、12%的桑叶，发现桑叶可以改善猪的生长性能，还可增加猪肉的肌理脂肪，改进甘氨酸等风味物质。
年9月，国务院办公厅发布《关于促进畜牧业高质量发展的意见》，明确提出开发利用饲料桑等新饲草资源。
据悉，目前我国桑叶的饲料化开发利用尚处于探索阶段，挖掘其潜力还有很多基础性工作要做。比如，在种的方面，哪些品种更适合作饲用？在收的方面，如何做到效率高、成本低？在用的方面，有哪些具体的营养价值、可确证的特殊功能？
马有祥表示：“要坚持市场化导向，解决好规模化、标准化、产业化发展中面临的问题。”
桑蚕全产业链
湖南自古农桑繁盛，种桑养蚕的历史可追溯到西周时期。近年来，湖南按照精细农业理念，着力将桑蚕产业打造成农业优势特色产业之一，取得了显著成效。
据湖南省委农办主任、农业农村厅厅长袁延文介绍，湖南已形成了大湘西、洞庭湖和湘东南三个特色蚕桑产业带，桑蚕全产业链产值已超过亿元。“长沙（国际）蚕桑丝绸智造产业项目”计划总投资70亿元，将打造为湖南桑蚕产业的“航空母舰”。
湖南的科研机构与宁乡花猪企业合作，成立“桑叶加”公司，研发生产了桑叶猪、桑叶鸡、桑叶鱼等10多种产品系列，进入麦德龙等超市试销，市场反响良好。在花垣县，积极推广“”桑蚕高效种养模式，即通过蚕桑龙头企业带动，一户家庭依靠2个主要劳动力，种植20亩桑园，实现年收入20万元，取得良好成效。
内蒙古自治区是国家重要农畜产品生产基地。年，全区粮食产量.8亿斤，位居全国第八；肉类产量.7万吨、牛奶产量.5万吨，牛肉、羊肉、牛奶产量位居全国第一。
内蒙古自治区农牧厅党组书记、厅长牧远介绍，全区以粮改饲等重大项目为抓手，饲草产业综合生产能力持续提升，但仍然存在着短板弱项，除青贮玉米基本能够保障外，高品质苜蓿、燕麦草等仍有较大缺口。
“我区已在呼和浩特市、鄂尔多斯市开展了1万余亩饲料桑种植试验示范，取得了积极成效。饲料桑具有易种、易管、产量高的特点，为我区饲料产业高质量发展提供了新的工作思路和发展路径。”牧远表示。
由于桑树对环境适应能力强，可用于沙化地、盐碱地、采煤塌陷区、重金属污染土地的治理和修复，因此，粮食安全之外，种植桑树对生态安全亦意义重大。
沈阳农业大学乡村振兴战略研究院院长马连芳围绕“北方沙区立桑为业”作了分享。据他介绍，我国沙化土地达.12万平方公里，占国土面积近1/5，是国家生态安全战略重点区域，也是生态修复难点区域。治沙防沙实践表明，桑树的适应性高于锦鸡儿、花棒等现有沙区灌木品种。
辽宁省彰武县的沙化土地面积达.1万亩，占全省沙化土地的48%。目前，在彰武县建设的万亩饲料桑原料林示范基地已具雏形，未来5年该县将布局营建10万亩饲料桑储备林。
“世界上的树多得不可计数，但像桑树这样兼有生态效益和经济效益的特殊树种，可谓寥若晨星。”朱保成如是总结。
